Anleitung:
1. Schritt
Die Scampi waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Mehl, Ei, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
3. Schritt
Die Scampi in die Mehlmischung tauchen und gut wenden, sodass sie vollständig mit der Panade bedeckt sind.
4. Schritt
Das Öl in einem Topf erhitzen.
5. Schritt
Die Scampi portionsweise in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren.
6. Schritt
Die Scampi auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Öl heiß genug ist, damit die Scampi knusprig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Panade können Sie die Scampi zuerst in Mehl wenden, dann in Ei und zuletzt in Semmelbröseln.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu frittierten Scampi, da er die delikate Note des Fisches unterstreicht.